Pesca artesanal a pequeña escala de elasmobranquios en Guatemala: aspectos socioeconómicos y estructura de la cadena de valor
Resumen
La pesca a pequeña escala es un pilar de la economía costera de Guatemala, incluidos los productos derivados de elasmobranquios. Este estudio caracteriza los aspectos socioeconómicos y la cadena de valor de la pesca artesanal de elasmobranquios en Guatemala, así como el papel del país en el mercado internacional de especies incluidas en CITES. Se realizaron encuestas a actores pesqueros de diez comunidades costeras, 32 centros de distribución y mercados tradicionales en ocho departamentos, y se analizaron estadísticas de comercio CITES.
Los pescadores reportaron un promedio de 24 años en la actividad. El 25% depende económicamente de los elasmobranquios, mientras el 65% depende de peces óseos, camarón y langosta. La cadena de valor abarca captura, intermediación, comercialización y venta minorista. El incremento promedio de precio fue de USD 1,66/kg; el mayor correspondió al tiburón seco salado (USD 2,65/kg) y el menor a las rayas frescas (USD 1,12/kg). Guatemala representa el 2,76% de las exportaciones centroamericanas de especies CITES y es el principal importador regional de carne de tiburón.
Introducción
La pesca artesanal en las costas Pacífica y Caribe de Guatemala genera empleo y alimento. Los palangres y redes de enmalle capturan, de forma dirigida o incidental, elasmobranquios como tiburón sedoso, tiburón martillo común y rayas del género Hypanus. La incertidumbre en los datos oficiales sobre pescadores, embarcaciones, esfuerzo y desembarques impide evaluar adecuadamente los aspectos socioeconómicos y la cadena de valor.
Métodos
El estudio abarcó diez comunidades: El Jiote, Las Lisas y Sipacate en el Pacífico; El Quetzalito, Santa María del Mar, Livingston, Buena Vista, Barra Cocolí, San Juan y Barra Sarstún en el Caribe. A finales de 2021 se aplicaron 242 encuestas semiestructuradas a propietarios de embarcaciones, capitanes, ayudantes y pescadores. Entre febrero y mayo de 2022 se realizaron 65 entrevistas a pescadores, intermediarios, comerciantes y minoristas. También se analizaron estadísticas de comercio CITES.
Figura 1. Fishing communities surveyed on Guatemala’s Caribbean and Pacific coasts.
Figura 2. Structure of the elasmobranch value chain, from fishers through intermediaries and merchants to retailers.
Figura 3. Examples of elasmobranch products and seafood markets.
Figura 4. CITES exports and imports in Central American countries by family and product type.
Tabla 1. Socioeconomic characteristics of fishing actors interviewed.
Tabla 2. Average prices of elasmobranch and other fishery products paid to fishers.
Tabla 3. Average prices paid by intermediaries.
Tabla 4. Average prices at seafood markets.
Tabla 5. Price increase of shark and ray products along the value chain.
Tabla 6. CITES trade records by elasmobranch family in Central America.
Resultados
La pesca fue la fuente principal de empleo, con un promedio de 24 años en la actividad. Las personas entrevistadas fueron mayoritariamente hombres (93%); el 25% dependía económicamente de los elasmobranquios y el 65% de peces óseos, camarón y langosta. La cadena comienza con pescadores y continúa mediante intermediarios, comerciantes y minoristas, conectando las comunidades costeras con mercados de todo el país.
Los precios aumentaron notablemente a lo largo de la cadena. El tiburón fresco pasó de USD 0,88/kg para pescadores a USD 2,06/kg en mercados; el tiburón seco salado, de USD 0,59/kg a USD 3,24/kg. Las rayas frescas pasaron de USD 0,29/kg a USD 1,41/kg. Guatemala exportó pieles, aletas y especímenes vivos de Carcharhinus falciformis y Alopias pelagicus entre 2018 y 2022, mientras importó 65,1 toneladas de carne de tiburón, el 99,78% de las importaciones centroamericanas.
Discusión y conclusiones
La demanda de carne de tiburón supera la oferta procedente de las capturas en Guatemala, lo que implica riesgo de mayor presión pesquera. Los resultados son una base para mejorar trazabilidad, monitoreo de mercados y manejo de especies incluidas en CITES. Es necesario fortalecer la recopilación de datos, la gobernanza de la cadena de valor y alternativas de medios de vida sostenibles para conservar elasmobranquios y apoyar a las comunidades costeras.
Referencia
Rosales-Melgar, M. A., Santana-Morales, O., Rodríguez-Fuentes, M., Zepeda-Domínguez, J. A., Pérez-Jiménez, J. C. & Areano-Barillas, E. (2024). Elasmobranchs small-scale fishery in Guatemala: Socioeconomic aspects and value chain structure. Social Sciences & Humanities Open, 10, 100970. https://doi.org/10.1016/j.ssaho.2024.100970
